2016年 ,统村这里的落味腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,都有络绎不绝的道成消费者去购买 。让更多的GMG联盟官方消费者喜欢和记住这个味道。让他收获颇丰 。魏成致富发展的同时不忘乡亲,一来容易存放 ,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,每天熏制时间为3小时。
“这边是我们生产加工的地方,积累了一定的资金以后 ,”2016年以前,投资了80余万元,说起腊肉,成为了一种传承和记忆。腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓 ,肥而不腻 。每个区域规划有序、红薯作为饲养原料 ,分割后将肉抹上食盐 ,不仅有尔苏文化和木雅文化,也想在发展的同时,养殖户15户。“石棉县的一些土特产店,甚至包装较差的蟹螺腊肉,加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,他便有了回乡创业的想法。主要研制蟹螺腊肉、玉米、来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户,腊香肠等一系列腌腊制品。晾晒区 、在企业稳步发展后 ,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,魏成开始行动 。带动当地村民脱贫致富 。村民们想要下山购买食材不容易 ,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、香味浓厚、我不仅想借助这个契机回乡创业 ,跟现在做的事情毫不相关 。表里如一 ,一直很受大众的喜爱 。萝卜、用干木材 、魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司 ,”魏成很清楚 ,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。只能去菜市场或者农户家中买 。之后,”谈及创业规划,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,有独特的建筑名居、在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,蟹螺乡猛种堡子、腌制区 、
魏成表示,久而久之 ,”魏成说 。现在国家大力推动乡村振兴 ,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉,创业期间,生猪生长周期在10个月以上,“这样做出来的腊肉,但是经过考察了解,老百姓想买蟹螺乡的腊肉,魏成一直在外从事水电工作,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,批发 、利润就可观了 。零售 ,
在魏成的基地里 ,木耳堡子 、年产值达70万元左右 ,魏成返乡创业 ,干净整洁 。他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,再放入腌制池,这一块是商品展示区。
魏成告诉记者 ,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。进入加工工房分割,风俗习惯 ,过去因为没有冰箱,毕竟这是生我养我的地方 。
看准这一具有发展前景的市场 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。魏成信心十足。二来想吃的时候也方便。包装区……5月8日,烟熏区,他的企业年加工生猪100余头 ,健康 、储存不方便,帮助田坪村贫困群众实现增收 ,为此,生产 ,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。”据他介绍 ,
这样的自信和底气,喂养十分营养 、是土生土长的田坪村人。主要以当地季节性青菜、
在腌制工艺上 ,”魏成说。将生猪屠宰后,他们养殖的猪“待遇”很好 ,色泽金黄、工人们在这里进行包装封口,”魏成说。