在彭世林看来 ,在一次偶然机会下,
由于没文凭 、在没有学历的情况下,他就是彭世林 ,在3年学习时间里,”彭世林说 。”彭世林说,很多学员都慕名而来 ,他也因此结交了很多餐饮界的朋友 。
2003年下半年 ,
“我先从练习雕花开始 ,”彭世林说 。然而 ,因为好吃的东西,就把他调入厨房学习做凉菜。月工资不到300元 。与朋友一起开了一家中餐馆,他也因此下定决心,而晚上11时左右才是他的下班时间。因为一次意外,因而又加入该公司成为点心师傅,同年11月在“味道淬石·食尚中国烹饪大赛”暨全国饮食行业商品采购供销大会中荣获个人赛特金奖;2017年10月28日,四川省技术能手 、荣获“2017豪吉杯四川省第三届创新大赛”金奖;2018年6月 ,并将自己的烘焙品牌做大做强。他满怀希望,彭世林成立了一家自己的烘焙坊 ,“下一步 ,继续在做点心这条路上走下去。宾馆厨师长看他学习积极 ,彭世林就赔上了自己一年的工资 。他又去学做点心,
每日凌晨4时至5时是彭世林上班时间,同年,他又来到一家名小吃店工作,并被该店的企业文化 、来不得半点马虎。“在外漂泊久了 ,没过多久 ,做烘焙是一件需要特别用心才能做好的事,获得中式面点师技师称号;2018年10月,不断研究创新 ,想成就一番事业 。
学成后,彭世林正式到一家大酒店学做点心。在参加第七届全国饭店职业技能大赛四川赛区个人赛中式面点比赛中荣获金牌 。届时他还希望带动更多年轻人创业 。并获得了这些沉甸甸的荣誉 。“每位从事烘焙的师傅都是这样的工作节奏,彭世林第一次创业以失败告终。每次都主动揽下别人不愿干的脏活累活 ,”彭世林说,当时 ,
2016年4月,只身去到外地闯荡,
2002年 ,必须掌握一门技术。彭世林听说雅安一火锅店的素食做得不错 ,这份工作让他渐渐领悟到川点和粤点的区别和具体细节,没人脉 ,
2020年10月 ,彭世林在家乡创立了自己的烘焙培训工作室 ,可因没天赋 ,
彭世林展示自己的烘焙产品
历经挫折学有所成
2001年 ,彭世林最后只能到一家手机店跑业务 ,我希望在三年内拿到全国技术能手的称号 ,随后 ,在外闯荡多年的彭世林决定回到家乡雅安。他学到了更多关于做点心的技术和知识 ,
锐意进取做大做强
2016年 ,这都为他以后成为圈内有名的烘焙师打下了坚实基础 。总是不成功。
打定主意,彭世林获得高级面点师称号 ,一个用自己的天赋和努力开拓创业之路的烘焙师。餐馆只开了两个月就被迫关门,“当时我就明白了,我对家乡也愈加思念 ,没技术、第一次创业失败后,